身為新人、主人家,提供好的用餐體驗,是我們該把關、用心安排的前置作業。
常見的原則是:
- 越親近、越重要的賓客,越靠近主桌。
- 男方一邊、女方一邊,以主桌為分界。
身為賓客時,其實自己比較在乎,同桌、左右的賓客好不好聊,主桌近不近反而沒那麼重要。
建議新人安排座位時綜合以下原則:
- 賓客屬性
該賓客左右好聊嗎?同溫層嗎?當天有和賓客互動有活動嗎?High咖如果坐離舞台很遠,座位附近也沒有投影幕,那可能也High不起來。
- 場地器材
喇叭在哪?前面有老人家嗎?冷氣出風口在哪?下方有小孩嗎?
- 活動流程
當天會多次進場嗎?走道兩邊安排熱情一點的賓客,才不會走的太冷靜。
- 指定座位(使用座位卡)
很重要的細節,常常被忽略。座位卡可以明確掌握賓客位置,讓服務更到位,減少混亂。譬如:重要人士需要特別招呼;行動不便長輩需定時關心;餐點有特殊需求,服務人員需注意;彼此有心結的賓客,不會坐在一起;以及哪些賓客尚未出席,立刻掌握。
賓客應邀前來祝福,我們需細心安排其用餐體驗,依上述原則仔細安排座位,當個貼心的主人家。