懷孕期間飲食禁忌：避免這些食物以保障母嬰健康

大多數食物和飲料在懷孕期間是安全的，但有些食物您需要謹慎對待或避免。

乳酪、牛奶和其他乳製品

您可以吃：

• 巴氏殺菌的牛奶、優格、奶油和冰淇淋
• 巴氏殺菌或未經殺菌的硬質乳酪，例如切達、格呂耶爾和帕馬森
• 巴氏殺菌的半硬質乳酪，例如艾達姆
• 巴氏殺菌的軟質乳酪，例如村莊乳酪、馬祖瑞拉、羊乳酪、奶油乳酪、paneer、里科塔、哈洛米、未有白色外層（外皮）的山羊乳酪和加工乳酪醬
• 已煮至冒煙熱的軟質或藍紋乳酪（無論是巴氏殺菌或未經殺菌的）

應避免：

• 任何由未經巴氏殺菌的牛奶製成的食物，例如軟質成熟的山羊乳酪
• 外層有白色外皮的巴氏殺菌或未經殺菌的模製軟質乳酪，例如布里、卡門貝爾和山羊乳酪（chèvre）（除非已煮至冒煙熱）
• 巴氏殺菌或未經殺菌的軟質藍紋乳酪，例如丹麥藍、戈爾貢佐拉和羅克福特（除非已煮至冒煙熱）
• 未經巴氏殺菌的牛奶、山羊奶、羊奶或奶油

原因是未經巴氏殺菌或軟質成熟的乳製品可能含有李斯特菌。這可能引起一種稱為李斯特菌症的感染。李斯特菌症可能導致流產或死胎，或使您的新生嬰兒非常不適。外層有白色的軟乳酪含有更多水分。這可能使細菌更容易生長。將乳酪煮至冒煙熱可以殺死細菌，降低患李斯特菌症的風險。

肉類和家禽

您可以吃：

• 如雞肉、豬肉和牛肉等肉類，只要它們完全煮熟，沒有任何粉紅色或血跡；特別是要小心家禽、豬肉、香腸和漢堡肉
• 冷藏、預包裝的肉類，如火腿和醃牛肉

要小心的：

• 冷藏醃製肉類，如薩拉米、辣肉腸、西班牙辣香腸和意大利生火腿（除非徹底煮熟）

應避免：

• 生的或未煮熟的肉類
• 肝臟和肝臟製品
• 所有類型的鵝肝醬，包括素食鵝肝醬
• 如鵝、鷓鴣或野雞等野味肉類

原因是食用生的或未煮熟的肉類有患弓形蟲病的風險，可能導致流產。醃製肉類未經烹煮，因此可能含有導致弓形蟲病的寄生蟲。肝臟和肝臟製品中含有大量維生素A。這對未出生的嬰兒可能有害。野味肉類可能含有鉛彈。

蛋類

您可以吃：

• 生的、部分煮熟的和完全煮熟的英國獅子標章母雞蛋（它們上有獅子印章）以及在英國產地計劃下生產的母雞蛋
• 用生母雞蛋製成的食品，如慕斯和蛋黃醬，如果是用英國獅子標章蛋或在英國產地計劃下生產的母雞蛋製成
• 從任何非英國獅子標章或非在英國產地計劃下生產的母雞蛋中，蛋白和蛋黃完全煮熟的蛋
• 所有其他蛋類的完全煮熟的蛋，包括鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋

應避免：

• 非英國獅子標章或非在英國產地計劃下生產的生母雞蛋或部分煮熟的蛋
• 生的或部分煮熟的鴨蛋、鵝蛋或鵪鶉蛋

原因是英國獅子標章母雞蛋和在英國產地計劃下生產的母雞蛋不太可能含有沙門氏菌。沙門氏菌不太可能傷害您的未出生嬰兒，但您可能會患上食物中毒。除非是英國獅子標章母雞蛋或在英國產地計劃下生產的母雞蛋，否則您應該將所有蛋徹底煮熟。

魚類

您可以吃：

• 煮熟的魚類和海鮮
• 只要魚已完全煮透的壽司
• 煮熟的貝類，例如淡菜、龍蝦、螃蟹、蝦、扇貝和蛤蠣

需限制：

• 您應該一週不超過兩份油性魚，例如鮭魚、鱒魚、鯖魚或鯡魚
• 您應該一週不超過兩片鮪魚排（約140克煮熟或170克生）或四罐中型罐裝鮪魚（約140克排水後）

應避免：

• 劍魚、旗魚和鯊魚
• 生的貝類
• 冷燻或醃製魚（例如燻鮭魚或醃制鯡魚，包括用於壽司的），除非已煮至冒煙熱

原因是您應該避免食用現成的冷燻或醃製魚，因為它可能被李斯特菌污染。這些細菌可以引起一種稱為李斯特菌症的感染，這可能導致流產或死胎，或使您的新生嬰兒嚴重不適。將燻魚或醃製魚煮至冒煙熱可以殺死可能存在的任何細菌。

您應該限制吃鮪魚，因為它比其他魚含有更多的汞。如果您食用過多的汞，這對您的未出生嬰兒可能有害。您應該限制油性魚，因為它們可能含有污染物，如戴奧辛和多氯聯苯。如果您吃得太多，這些物質對您的未出生嬰兒可能有害。您應該避免生的貝類，因為它們可能含有有害的細菌、病毒或毒素。這些可能使您不適並引起食物中毒。

其他食物和飲料

咖啡因：您可以攝入咖啡因，但每天不超過200毫克。定期飲用超過此量的咖啡因可以增加您的懷孕併發症風險，如低出生體重，甚至流產。

草本茶：草本茶中的咖啡因含量可以在不同品牌間變化很大。有些不含咖啡因，而其他的可能含量相當高。查看包裝上的成分標籤，了解一個品牌中有多少咖啡因。懷孕期間飲用的草本茶中使用的一些草藥如果大量食用可能是危險的；特別是在懷孕的前12週（第一孕期）。一般來說，如果您在懷孕期間每天飲用不超過1到2杯草本茶，您應該是安全的。

酒精：懷孕期間飲用酒精可能對您的寶寶造成長期傷害。如果您懷孕或計劃懷孕，最安全的方式是完全不飲用酒精。這樣可以將對您寶寶的風險降到最低。

甘草：甘草是安全的食用。但您應該避免甘草根。

水果、蔬菜和沙拉：小心水果、蔬菜和沙拉，因為它們可能帶有土壤，這可能使您生病。確保徹底清洗所有水果、蔬菜和沙拉成分。

花生：您懷孕時不需要避免吃花生。只有在健康專業人員建議您避免或您有堅果過敏時才需要避免。

維生素：不要服用高劑量的多種維生素補充劑，或任何含有維生素A的補充劑。

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