綠茶助燃代謝？減重效果有限

專家對這種飲品與減重之間關聯的看法

Q：我在 TikTok 上經常看到綠茶被稱為「天然的 Ozempic」。這是真的嗎？

綠茶作為減重妙方已經流傳了幾個世紀：早在 2,000 年前的古代中國，人們就宣傳這種飲品具有減肥效果。在現代，綠茶已經成為各種飲食書籍和餐單中的固定選項。

如今，綠茶像任何減肥技巧一樣，遵循著不可避免的軌跡：它在 TikTok 上變得非常流行。病毒視頻聲稱這種飲品能幫助減重，甚至稱其為「天然的 Ozempic」。有些帖子建議一天要喝多達五杯。

儘管有關綠茶與體重的研究確實存在，但根據約翰霍普金斯大學肥胖醫學專家 Jyotsna Ghosh 醫生的說法，喝一杯（或幾杯）綠茶是否真的能幫助減肥仍然不明確。

綠茶與飢餓荷爾蒙之間的聯繫

許多 TikTok 視頻聲稱，綠茶能促進 GLP-1 這種腸道荷爾蒙的產生。這種荷爾蒙會在進食後促使胰臟分泌胰島素，而胰島素則能降低血糖。GLP-1 還能減緩食物離開胃的速度，並影響大腦中調節飢餓的區域。

Ozempic 及類似藥物透過提供一種模仿 GLP-1 的化合物，使人們更快感到飽足，從而減少對食物的強烈渴望。

一些研究人員推測，綠茶可能會刺激 GLP-1 的分泌，部分原因是研究發現綠茶提取物可以降低糖尿病小鼠的血糖水平。然而，針對人類的研究很少且結果不一致。一項針對 92 位 2 型糖尿病患者的臨床試驗表明，攝取綠茶提取物的人與服用安慰劑的人之間在 GLP-1 生成方面並無顯著差異。

專家表示，綠茶對 GLP-1 的影響可能很小。任何食物或飲料都可能略微增加 GLP-1 水平，Ghosh 醫生說。然而，進食或飲用後，血液中的 GLP-1 水平會在幾分鐘內下降，這就是為什麼我們會再次感到飢餓，這也是為什麼暫時提高 GLP-1 並不能保證減重的原因。

相比之下，Ozempic 及類似藥物在體內停留的時間長達數天，其效力遠遠超過自然荷爾蒙，這使它們在抑制食慾方面效果顯著。

綠茶有助於減重嗎？

關於綠茶與減重的許多說法都提到了這種飲品中的兩個成分：咖啡因和抗氧化劑。

理論上，咖啡因可能會略微加速代謝速度。但 Ghosh 醫生表示，這種效果不太可能直接轉化為顯著的減重效果。

綠茶還含有稱為多酚的化合物，這些抗氧化劑可以幫助保護細胞免受損傷，並減少炎症。動物研究和人類細胞研究表明，這些化合物可能改善代謝並減少腸道對脂肪的吸收。然而，針對人類的試驗結果卻喜憂參半。

此外，也有一些小型研究直接探討綠茶與減重的聯繫。一篇回顧性論文分析了十多項隨機對照試驗，發現服用綠茶提取物的人通常會減少少量體重，但這種減重「不太可能具有臨床重要性」。其他研究也發現，飲用綠茶的人往往會減少少量體重，通常少於四磅。

喬治華盛頓大學米爾肯公共衛生學院的運動與營養科學教授 Rob van Dam 表示，指望綠茶減重「不能期望有很大的效果，肯定無法與 Ozempic 類藥物相比。」

俄亥俄州克利夫蘭診所的註冊營養師 Julia Zumpano 補充說，專注於單一食物或飲料忽略了影響減重的其他許多因素，包括個人的整體飲食、運動習慣、基因、壓力、代謝健康，甚至個人的睡眠質量。

「如果減重是你的目標，應該關注如何改善生活方式，而不僅僅是針對某一種食物、藥物、補充劑或其他什麼東西。」她說。

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