感冒要吃、發燒要餓？醫師共識與科學證據這樣看與補水原則詳解

我們請教專家這句格言是否屬實。

Q：我常聽人說生病時應該「感冒要多吃、發燒要少吃」。這樣做有效嗎？

人們常重複這句朗朗上口的病中智慧。這句話的含意是：鼻水直流時要為身體補充能量，而當體溫升高時就得克制飲食。

但當你突然發燒時，真的該跳過晚餐嗎？關於你吃什麼（或不吃什麼）會如何影響身體對抗感染的能力，研究其實很少。然而，基於專家對生物學的既有了解，他們表示你大可忽略這項建議。

這很可能「只是老一輩口耳相傳的說法」，Dr. David Schneider 說道，他是達拉斯德州大學西南醫學中心（University of Texas Southwestern Medical Center）的家庭與社區醫學系主任。

儘管如此，當你身體不適時，仍有幾項與飲食與飲水相關的指引值得記住。

食物能做與不能做的事

質疑這項建議的一個原因，是它在根本上就不合邏輯，Benjamin Hurrell 說，他是加州大學戴維斯分校（University of California, Davis）的營養與免疫學助理教授。

例如，他表示，人有可能同時出現發燒與感冒。當這種情況發生時，一個人該如何同時「餵」感冒、又「餓」發燒呢？

另一個值得懷疑的理由是：營養良好有助於支援免疫系統。Dr. Geeta Sood 表示，研究顯示，長期營養不良或具有某些嚴重營養缺乏的人，在對抗各種感染（包括肺炎與腸胃道感染）時更為吃力。例如，長期營養不良者可能會產生較少的抗感染免疫細胞。

但如果你已滿足營養需求，Dr. Sood 說：「沒有太多硬證據」顯示你在生病時吃什麼——不論是感冒或更嚴重的疾病——會對你的康復造成多大的差別。

當你生病時，攝取如水果與蔬菜等富含營養的食物，可以幫助滿足身體的能量需求，Dr. Michael Hanak 表示，他是芝加哥 Rush University Medical Center 的家庭醫學醫師。若你發燒，身體為了維持體溫會需要額外能量，這點尤其有幫助。

然而，如果你一兩天沒有食慾，Dr. Hanak 說，不要強迫自己進食。你的身體多半能利用既有能量儲備來維持運作，但如果你感到非常虛弱，請就醫。

Dr. Sood 表示，維生素或礦物質補充品大概也不會讓你更快痊癒。有研究指出，在感冒症狀出現前或剛出現時補充鋅，可能略微縮短病程；但其他研究則顯示沒有益處。至於維他命C能預防感冒的流行說法，研究並不支持。

不過，蜂蜜或許能幫助舒緩咳嗽，Dr. Sood 說。在一項於2021年發表、納入14項臨床試驗（其中部分僅涉及兒童）的綜述中，研究者發現，不論直接食用蜂蜜、或搭配牛奶或咖啡、或以與其他成分混合的糖漿形式攝取，與安慰劑或其他常見治療（如常稱為 Benadryl 的苯海拉明）相比，蜂蜜可降低咳嗽的嚴重度與頻率。

還有另一種情況，食物——以及身體對其的反應——可能會影響感染的易感性與康復。Dr. Sood 表示，研究指出，血糖偏高的人（例如未妥善控制糖尿病者）較難對抗細菌感染，部分原因是血液中的高葡萄糖濃度可能為細菌提供養分，促使其繁殖。

液體補充至關重要

我們訪問的專家一致認為，不論是哪種疾病，生病時即使不覺得口渴，維持充足水分都很重要。

Dr. Hanak 說，當你感冒時，可能會因分泌黏液而流失更多體液。維持水分也能使黏液變稀，讓你更容易擤鼻涕、減輕鼻塞。雖然每個人的水分需求不同，Dr. Hanak 建議每日飲用2至4公升液體，並避免飲酒，因酒精會導致脫水。

Dr. Sood 表示，當你發燒時，補充水分尤其重要，因為你可能透過流汗或腹瀉而喪失體液。她建議攝取含電解質的飲品，以補充流失的礦物質。若你的體溫高於103度，或你有心臟疾病或癲癇病史，亦可諮詢醫師，並考慮使用乙醯胺酚（acetaminophen）或布洛芬（ibuprofen）等止痛退燒藥來降溫。

不過，多數情況下，面對感冒或輕度發燒，充足液體與休息就已是你所需的真正療方，Dr. Hanak 表示。

「多半你會自然好轉，」他說。「對付感冒與流感，更貼切的格言或許只是：『時間能療癒一切傷口。』」

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