這些每日一次的補充品聲稱能增加能量、滋養你的腸道、支持你的免疫系統等等。但健康專家並不認同。
你或許已經注意到了
你可能已經在社交媒體或你最喜歡的播客上看到這些「超級食品粉末」的廣告。
Athletic Greens、Daily Greens、Supergreens——只需將這些多種維他命粉末的一勺混入一杯水或奶昔，他們的行銷通常會這麼說，你就可以獲得一天所需的所有維他命和礦物質，以及更強的免疫系統、減少壓力、更好的消化和更多能量等附加健康好處。
這些有時被稱為「綠色粉末」或「超級食品粉末」的產品，通常包含各種各樣的維他命和礦物質，以及其他時髦成分，如益生菌、磨碎的羽衣甘藍、奇亞籽和寒天。
它們真的是通往更好健康的捷徑嗎？
「這些東西很吸引人，」紐約大學的營養、食品研究和公共衛生名譽教授Marion Nestle博士說。「你會覺得，『哦，這會很簡單。』」
但就像大多數與營養相關的事情一樣，你可能需要的不僅僅是一勺粉末來改善你的整體健康，她說。
裡面有什麼？
這些粉末在網站和包裝上的成分列表可能看起來像一堆健康流行詞。
- 你通常會找到一般的維他命和礦物質，如維他命E和C（這些是抗氧化劑）、生物素（或維他命B7，有助於你代謝食物）和維他命B12（對血液和神經細胞健康至關重要）。
- 許多「超級食品粉末」還包含植物蛋白（如豌豆蛋白或糙米蛋白粉）；磨碎的水果和蔬菜，如西蘭花、菠菜和羽衣甘藍；以及補充的益生菌（對腸道有益的微生物）和益生元（作為益生菌的食物）。
你也可能會找到一群植物物質——包括寒天、靈芝、人參和紅景天，這些被稱為適應原，據稱有助於一系列的不適，包括減壓和增加能量——以及蒲公英根、玫瑰果和奶薊籽提取物。
「這就像是將廚房的水槽都扔進一個粉末裡，」哈佛醫學院的副教授，專門研究補充品的Pieter Cohen博士說。
這些粉末會讓我更健康嗎？
如果你已經有一個相對均衡的飲食，並且不缺乏任何維他命或礦物質，專家表示你可能不需要像這樣的多種維他命補充品。
超量攝取的風險
「超級食品粉末」通常含有遠超過許多維他命和礦物質的每日推薦攝取量——例如，由Athletic Greens製造的AG1粉末的一份就提供了超過每日推薦攝取量的550%的維他命E，以及每日推薦攝取量的1,100%的生物素。
大多數情況下，你的身體可以處理這些過量的營養素，約翰霍普金斯醫學院專門從事胃腸病學的副教授Gerard Mullin博士說。你的腎臟會分解並排除大多數，他說。但他也補充說，某些維他命，如維他命A、D、E和K，如果達到足夠高的水平，可能會產生有害效果——不過這是罕見的。
其他成分的效用
對於補充的益生菌，Nestle博士說，目前還沒有清晰的證據表明已經健康的人通過定期服用它們會變得更健康。她還補充說，益生元補充品可能會促進規律的排便和促進腸道健康，但同樣地，大多數人需要它們的科學還遠未確定。
許多像寒天和人參這樣的適應原素已經在東方醫學中使用了幾個世紀，部分是因為它們聲稱具有減壓的性質。但是是否它們可以穩定你的情緒或緩解焦慮，缺乏高質量的證據，Cohen博士說。
「沒有臨床試驗顯示它們有多有效，只有購物頻道的宣傳，」Mullin博士補充說。
價格與實際效果
這些粉末的價格也可能相當高——來自Athletic Greens的30份供應起價為79美元，而Huel的Daily Greens版本價格為45美元，Enso Superfoods的Supergreens粉末價格為59.99美元。
「為什麼不直接吃一些菠菜呢？」Nestle博士說。「我不太明白。」
結論
就像所有的補充品一樣，美國食品和藥物管理局尚未評估這些綠色粉末的安全性或有效性，所以你不能始終確定標籤上列出的是包裝內的什麼，或者你會得到廣告宣傳的好處。
當購買補充品時，尋找來自值得信賴的第三方認證計劃（如美國藥典或NSF）的標誌是很重要的，Cohen博士說，這確保了成分的質量。
專家們說，這些粉末對一般人來說可能不構成主要風險，但它們也可能沒有多大好處。
「你想吃就吃，」Nestle博士說。「但這不會解決營養問題。」
資料來源
